对现代集约化猪场的认识

单个独立运转群体的规模在400头-1200头生产母猪群以内， 通过或多或少的现代健康管理等技术的支撑和运用，以全出全进的星期生产体系为基本保证，用最低的运作成本，和最有限的空间，去生产出最大数量的生猪，并获得最大限量的利润，这种猪场称为现代集约化猪场。 现代健康管理技术包括有各项生物安全制度、群体监测、生产和健康统计等在内的规范的健康控制体系（也有叫生物安全体系，生物保险体系）的建立及其运转，还可以包含有某些根据场情而需要开展的ISOWEAN（隔离断奶）、MEW（药物早期断奶）等现代技术。这些管理和技术的使用与否或多少，代表着经营者的不同理念水准，也相应决定着该场经济效益的高低。因对上述规范技术的缺乏或理解错误而造成的效益很低的场，是很难被称为现代集约化猪场的。 集约化猪场健康管理非常有别于传统的兽医防治，现今已经快成为一门新的独立学科。它涉及很多的学科领域，比如，兽医学、遗传育种学、免疫学、生物化学、营养学、畜牧生产、建筑设计等，是一门综合各学科知识的应用学科。现在的猪场兽医不好当，也就是因为现在对猪场兽医的技术要求变的很高。目前至少有90%的猪场在寻求好的兽医，反证了现代兽医的极其缺乏。 全出全进（All-in All-out），是现代集约化养猪所必须采用的运转模式，它的实质意义，是为了减少高密集饲养下的健康风险。因为采用全出全进，才能做到彻底地对整个空栏舍进行冲洗消毒，才能确保新转入的猪只最大限度不受前一批猪只遗留的，以及隔壁左右尚未转出的猪只身上生物病菌的影响。猪场因健康改善而降低死亡率，提高出栏率，最终获取最大经济效益。 做到全出全进，就必须使用星期生产体系。星期生产体系，是通过均衡配种来实现，能使猪场栏位空间得到最充分的利用，同时，公猪的合理使用也得到最大程度的保证。这些都能为生产者减少成本，和获取最大可能的效益。 400头群体以下的场之所以很难被称为集约化猪场，主要是因为母猪群太小，为了集中出栏的需要，在实践中无法运用均衡配种生产，也就无法做到全出全进，无法维持较稳定的健康状态，在存栏多时猪场的空间和栏位出现不够，存栏少时却空闲浪费，因此，不稳定的健康状况再加上场地的浪费，使最大利润目标难以实现。而超过1200头的生产群体，因群体的过于庞大而使健康管理颇为费神且成本昂贵，稍有不慎，就会失去控制。在这么大的群体里，一旦失控，可以想象其损失会是如何可怕。 根据我国国情，笔者认为应不鼓励超大型养殖场。据了解，国外的超大型猪场数量已经在健康问题的威胁下停止和下滑。另外，出于健康角度考虑，楼房式的规模化猪场也不应该提倡，一旦传染病发生，根本无法予以有效控制，我国有些地方出现过这类建筑和生产模式，最后都因为健康问题而早早结束。就是那些目前还在继续运转的该类猪场，只有他们自己最知道目前是什么健康状况，如果去认真计算一下每头出栏猪的成本外净利，相信不会比非楼房式猪场模式的高。 离开定义里面的任何一句话，都只能被称为规模化或工厂化猪场。那些场体现的仅仅是相对传统养猪有一定的集中饲养规模而已。对这类猪场，从某种角度上看，其风险性，要远远大于传统养猪。因为那种饲养比传统养猪要密集很多，高应激状态下的软件技术贫乏，出现健康问题而带来经济损失的可能性（风险性）也会因此而大很多