全球生猪市场概况

欧洲生猪市场概况 英格兰：英国养猪生产者现处于盈亏平衡状态。在总共约40万头母猪中将近一半在户外饲养。你可以在野外看到临时工棚和母猪。我们好像回到三十年前的美国伊利诺斯州亨利县。室外饲养生产出的猪肉有很高的溢价，但似乎更高的生产成本带走了大部分溢价之外的利润。大量的猪肉是从具有较低生产成本的其他欧盟国家进口。英国的猪肉不含抗生素，猪只散养而且是自由放牧。 自政府提出竞争规则以来导致英国母猪数量从峰值减少了一半。我们参观了一个重要的加工厂。在过去几个月中，该加工厂向中国出口猪肉量显著增加。由于中国许多地区的需求增加所造成的肉市场缺口迫使英国的国内市场需求减小，因此室外饲养开始与自然繁殖和人工授精结合使用。这样的技术结合也刚出现不久。像世界其他地方一样，英格兰正在寻找利于编号、生长快速、不易增肥，但口感美味的最佳猪肉品种。 荷兰，德国：西欧猪肉市场几乎全部是公开市场交易。目前生产商每头亏损20至25美元。我们推测在荷兰、德国和丹麦有许多这样失败的生产商。许多农场正在通过银行出售，并将回到生产，因此生产会保持稳定。上周粮食收割仍在进行，作物产量很好。荷兰和德国的农场看起来很繁荣，设施和环境俱佳。这些农场还表现出拥有所有权的自豪，多年来持续盈利。许多荷兰农民已接管现存的一部分曾属于主义东德的大型养猪场。随着荷兰在这些前集体农场扩大生产力的强度增加，加之更大的农场，更多的种植面积以及更好的生物安全的实现，同时促进了德国的生猪生产。荷兰和德国农民的工作强度和工作环境是值得一看的。农民们养家糊口的财务压力推动生产率越来越高。我们相信在荷兰和德国养猪生产商的基因中，可以找到移民美国和加拿大的后裔。比如，哈特教派信徒、门诺派来自德国。安大略省的荷兰人、美国爱荷华州西北部，爱荷华州佩拉市，密歇根州荷兰市的荷兰人以及俄亥俄州西部的德国人。想象一下德国人在你生活的地区生产猪肉。如果你把荷兰-德国后裔去除，美国-加拿大的生猪量将至少减半，因为他们喜欢并擅长养猪。 立陶宛：立陶宛是一个大约有5万头母猪的国家。国家较小，人口只有300万。立陶宛人面临的挑战是非洲猪瘟在国内的爆发，一些农场关闭，这些农场内的所有猪都被销毁了。接下来，边境关闭，不允许猪肉出口，导致立陶宛国内猪肉价格跌至1.05欧元一公斤，甚至低于生产成本（人们不放心国内猪肉质量）。 尽管边境被关闭，猪肉仍然可以从其他欧盟国家流入，进一步压低了国内市场价格。我们参观了一个农场，尽管没有非洲猪瘟（ASF）疫情，却仍然处在非洲猪瘟离他们不远的现实中（受到其他猪瘟农场影响）。持续负面的压力将促进完善的生物安全措施实行。不论ASF疫情转移至野猪或国内个体散养猪只中或两者兼而有之，疫情仍然存在。 我们被告知ASF疫情以每年约300公里的速度向西移动。如果情况属实将让整个欧洲的猪肉生产存在一些风险。 在立陶宛正在收割的几乎都是小颗粒粮食。该国是一个很好的耕种区，牲畜的饲料也自给自足。 中国生猪市场概况： 中国上周公布了6月存栏报告。报告指出6月活猪存栏共有3.8461亿头，同比下降10%。母猪的存栏为3899万头，同比下降14.8%。中国母猪存栏量已连续22个月下降。中国5月母猪存栏为3926万头，6月的3895万下降了约300000头母猪。由于缺乏利润导致的巨大下滑是前所未有的，在过去的22个月减少了1160万母猪。 中国生猪市场库存在2年前是4.4437亿头。6月则为3.8461亿头，减少了6000万头。我们的计算发现市场每周会减少200万头。它将会继续走高，因为过去六个月对母猪的清算完全没有影响市场库存。中国生猪价格4月中旬是85¢每磅，美国上周每磅1.28美元。 荷兰合作银行的一份新报告估计，过去的18个月中，中国有近1亿头猪和1000万头繁殖母猪被剔除，相当于整个北美生猪产业完全消失。农业银行和研究公司研究了中国对全球生猪和猪肉产业的影响，暗示该影响将在2015年和2016年持续。肉产量预计将在2015年下降6.5%，至5300万吨，荷兰合作银行报告写到，而美国、加拿大和欧洲的猪肉生产商最终受益于猪肉出口需求的增长。“荷兰合作银行预计2015年中国的猪肉生产（如图）将是过去40年中的第三大衰退。在2015年下半年，增加的60万吨进口将加剧这一衰退”据荷兰合作银行动物蛋白分析师威廉·索耶说。“此次猪肉贸易的激增可能没处于一个更好的时期，因为随着许多地区从2014年猪流行性腹泻病毒疫情的恢复，全球猪肉行业正处于供应过剩时期。另外许多贸易禁令的出台也压低了猪肉价格，减少了生产商的利润率。” 中国生猪市场： 中国上周公布了6月存栏报告。报告指出6月活猪存栏共有3.8461亿头，同比下降10%。母猪的存栏为3899万头，同比下降14.8%。中国母猪存栏量已连续22个月下降。中国5月母猪存栏为3926万头，6月的3895万下降了约300000头母猪。由于缺乏利润导致的巨大下滑是前所未有的，在过去的22个月减少了1160万母猪。 中国生猪市场库存在2年前是4.4437亿头。6月则为3.8461亿头，减少了6000万头。我们的计算发现市场每周会减少200万头。它将会继续走高，因为过去六个月对母猪的清算完全没有影响市场库存。中国生猪价格4月中旬是85¢每磅，美国上周每磅1.28美元。 荷兰合作银行的一份新报告估计，过去的18个月中，中国有近1亿头猪和1000万头繁殖母猪被剔除，相当于整个北美生猪产业完全消失。农业银行和研究公司研究了中国对全球生猪和猪肉产业的影响，暗示该影响将在2015年和2016年持续。肉产量预计将在2015年下降6.5%，至5300万吨，荷兰合作银行报告写到，而美国、加拿大和欧洲的猪肉生产商最终受益于猪肉出口需求的增长。“荷兰合作银行预计2015年中国的猪肉生产（如图）将是过去40年中的第三大衰退。在2015年下半年，增加的60万吨进口将加剧这一衰退”据荷兰合作银行动物蛋白分析师威廉·索耶说。“此次猪肉贸易的激增可能没处于一个更好的时期，因为随着许多地区从2014年猪流行性腹泻病毒疫情的恢复，全球猪肉行业正处于供应过剩时期。另外许多贸易禁令的出台也压低了猪肉价格，减少了生产商的利润率。” 俄罗斯生猪市场概况 目前重均价依然有力地维持在116卢布/公斤（1.79美元/公斤），而玉米目前为10540卢布/吨（213美元/公吨），在平均生产商按每头猪3479卢布（48.3美元）和在猪更重时屠宰的高效生产商每头超过5000卢布（78.2美元）的差价中盈利空间仍然是非常高的。 零售价格最高是颈部的肉，350卢布/公斤（5.40美元/公斤）；最低价格为280卢布/公斤（4.32美元/公斤），竟然是火腿！！ 内部肉类消费总额从13年人均75公斤的顶峰下降了一点儿。这是由于肉价上涨及卢布贬值的影响，而肉价上涨、卢布贬值则是由于进口限制（作为俄罗斯回应欧美的反制裁措施）直接导致猪肉供给减少造成的。肉类消费已下降了约3%，预计将下降6%，这意味着类肉供应将减少到人均约70公斤（仍高于2010年人均60公斤）。 肉类消费仍有望在2020年达到人均82公斤到83公斤。达到这个消费水平主要由于俄罗斯国内产量的增加及调整制裁后的经济增长。 预计以百分比计算的猪肉总消费量到2020年将从33%增加到38%（占所有肉类消费）。这意味着俄罗斯人预计将在2020年吃31.35公斤的猪肉。比2013年的峰值人均增加约6.6千克。 一个简单的计算表明，这需要另外多进口957000吨猪肉或来自现有约320000头繁殖母猪！